Bij mes amis heerst een gemoedelijke sfeer waar je graag met vrienden vertoeft. Als vinologe zorgt Annaline voor dé specialiteit van het huis: liefst 20 verschillende soorten wijn per glas te bestellen! De keuken is Frans en Nederlands-regionaal. Ook serveren zij vegetarische gerechten.
Chef-kok Roland kookt met ingrediënten en producten uit de regio. Producten waarvan hij de herkomst weet. En als je weet waar en hoe het product ergens vandaan komt, kun je er met trots over vertellen. Zoals de Kollenberger producten, afkomstig uit de regio, die maatschappelijk verantwoord geproduceerd zijn. Afkomstig van producenten die dicht bij de natuur c.q. dicht bij de mens staan.