De Hazelarij

(hazelnoten)

Hazelnoten

Ely en Henk Feijen hebben een hazelnootboomgaard. De hazelnoten worden tussen september en november geoogst. Na het drogen worden de noten op het landgoed van de familie Feijen gekraakt en geleverd aan bakkers en horeca. Een groot gedeelte van de oogst wordt vermalen tot 100% pure hazelnootpasta, vrij van suiker en gluten en rijk aan vitamines en mineralen. Deze pasta kan voor veel doeleinden gebruikt worden. Bijvoorbeeld in brooddeeg, in ijs, aardappelpuree, of door de jus. Maar het is ook heerlijk op de boterham. Een wijngaard in de buurt maakt voor Ely en Henk Feijen heerlijke hazelnootlikeur. De Hazelarij heeft een eigen winkel en je kunt er terecht voor rondleidingen en proeverijen.