Kollenberg Culinair

een traditie in ere hersteld

In hun zoektocht naar toegevoegde waarde voor hun producten besloot enige jaren geleden een aantal enthousiaste mensen, waaronder akkerbouwers, een molenaar en een bakker, om op de Kollenberg te Sittard het bijna niet meer gebruikte oergraan spelt te gaan telen. Allen waren overtuigd van de unieke mogelijkheden van dit graan. Een graan dat bovendien uitstekend tot zijn recht komt op de Limburgse Lössgronden.

Een succesvol initiatief

In korte tijd wisten de Limburgse ondernemers het kleine initiatief uit te bouwen. De resultaten van de aangesloten bakkers tonen het succes. Kollenberg Culinair is een nieuwe ambachtelijke keten bestaande uit: Limburgse akkerbouwers, Limburgse molenaars en Limburgse bakkers. Kollenberg Culinair is hard op weg naar een nog groter succes.

Onze visie is

De speltproducten hebben een Limburgse, historische en ambachtelijk authentieke uitstraling. Het exclusieve gezonde product is lekker, van uitstekende kwaliteit en geproduceerd met diverse regionale producten. Alles ter versterking van het drieluik.

Boer - Molenaar - Bakker

De uiteindelijke doelstelling is dat iedere schakel in de keten een eerlijke prijs krijgt en dat er duurzaam wordt omgegaan met onze natuur. Dit wordt ook wel Maatschappelijk Verantwoordelijk Ondernemen genoemd.

Een eeuwenoude formule

De productieketen boer-molenaar-bakker is een der oudste ter wereld. Door de opkomst van fabrieken en grootschalige productie is deze keten verwaterd. Kollenberg Culinair herstelt deze keten in ere. De kern van het succes van Kollenberg Culinair is de regionale samenwerking tussen Limburgse boeren, molenaars en bakkers. Een samenwerking die garant staat voor een mooi ambachtelijk streekproduct. Met recht kunnen we zeggen dat we een traditie in ere hebben hersteld.

Mede mogelijk gemaakt door Provincie Limburg: